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一周菜譜舉例 |
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| 日期 | 早餐 | 中餐 | 晚餐 | ||
| 名稱 | 每人分量 | 名稱 | 每人分量 | ||
| 星期一 |
揚州炒飯 白粥 小籠包 饅頭 小菜自選 |
白切雞 涼瓜炒牛肉 清蒸魚 海帶燉排骨 炒包菜 炒木瓜 魚頭咸菜湯 |
雞肉：3.0兩 牛肉：1.0兩 魚肉：4.0兩 排骨：1.5兩 包菜：2.5兩 木瓜：2.5兩 |
紅燒魚 青椒炒大腸 豬肉炒木耳 咸魚茄子 炒莧菜 炒菜花 才干豬肝湯 |
魚肉：4.0兩 大腸：2.0兩 豬肉：1.5兩 咸魚：2.5兩 莧菜：3.0兩 菜花：2.1兩 |
| 星期二 |
肉絲米粉 綠豆粥 芝麻球 油條 小菜自選 |
西湖醋魚 牛腩燉蘿卜 鴨肉燉土豆 辣子雞丁 炒生菜 粟米排骨湯 |
魚肉：4.0兩 牛腩：1.5兩 鴨肉：1.5兩 雞肉：1.5兩 生菜：3.0兩 尖菜：2.5兩 |
口水雞 香芋蒸扣肉 肥肉炒時椒 雞肉炒冬菇 炒南瓜 炒青菜 豬骨海帶湯 |
雞肉：2.5兩 花肉：2.2兩 上肉：1.5兩 雞肉：1.5兩 南瓜：2.2兩 青瓜：2.5兩 |
| 星期三 |
肉丸湯面 花生粥 饅頭 蓮蓉包 小菜自選 |
三杯雞 剁椒魚塊 肉丸燒冬瓜 粉蒸肉 炒大白菜 炒青菜 豆腐魚頭湯 |
雞肉：2.5兩 魚肉：4.0兩 肉丸：1.5兩 花肉：1.5兩 青瓜：2.2兩 大白菜：3.0兩 |
鼓汁蒸排骨 鴨肉燉海帶 臘腸炒蒜心 火腿燒豆腐 炒青菜 炒水瓜 芥菜肉絲湯 |
排骨：2.2兩 火腿：1.5兩 鴨肉：1.5兩 臘腸：1.0兩 青菜：3.0兩 水瓜：2.5兩 |
| 星期四 |
雞蛋炒河粉 魚片粥 面包 油條 小菜自選 |
豬腳燉黃豆 平菇炒豬肉 椒鹽雞翅膀 咸魚蒸豬肉 炒小白菜 炒青菜 豬骨西洋菜湯 |
豬腳：2.5兩 上肉：1.5兩 雞翅：1.8兩 咸魚：1.8兩 小白菜：3.0兩 青菜：3.0兩 |
辣椒炒豬肉 清蒸魚 牛腩燉蘿卜 麻油鳳爪 炒紅蘿卜絲 拌青瓜 豬骨蘿卜湯 |
豬肉：1.5兩 魚肉：4.0兩 牛腩：1.5兩 鳳爪：1.5兩 紅蘿卜：2.2兩 青瓜：2.5兩 |
| 星期五 |
蒸腸粉 皮蛋瘦肉粥 面包 蛋糕 小菜自選 |
油炸白帶魚 粟子排骨 菜花燒雞塊 青筍炒肉 炒青菜 炒茄瓜 豬肚酸菜湯 |
白帶魚：3.0兩 排骨：1.8兩 雞肉：1.5兩 上肉：1.5兩 青菜：3.0兩 茄瓜：2.5兩 |
椒鹽蝦 四川回鍋肉 酸菜魚 肉絲炒芹菜 炒絲瓜 炒四季豆 菜干豬肺湯 |
蝦肉：1.5兩 五花肉：1.5兩 魚肉：1.5兩 瘦肉：1.5兩 絲瓜：2.1兩 四季豆：2.2兩 |
| 星期六 |
雞肉湯瀬粉 豆漿 糯米粥 芝麻球 小菜自選 |
烤鴨炒青椒 五香牛腩 四川回鍋肉 豬肉炒腐竹 炒通心菜 炒豆芽 排骨蘿卜湯 |
烤鴨：1.5兩 牛肉：1.0兩 上肉：1.8兩 花肉：1.5兩 通心菜：3.0兩 豆芽：2.5兩 |
紅燒肉 雞肉炒椒菜 肉蒸釀豆腐 蒸蛋卷 炒茄子 炒青瓜 冬瓜豬骨湯 |
五花肉：2.5兩 雞肉：1.5兩 肉沫：1.2兩 雞蛋：2.5兩 茄子：2.2兩 青瓜：2.5兩 |
| 星期日 |
青菜炒米粉 炸醬面 小菜自選 |
茄汁魚塊 雞炒西芹 梅菜扣肉 魚香肉絲 炒菜心 炒大白菜 金針菇瘦肉湯 |
魚塊：2.8兩 雞肉：1.5兩 豬肉：2.3兩 上肉：1.3兩 菜心：3.0兩 大白菜：2.8兩 |
潮州醬鴨 涼瓜排骨 西紅柿炒蛋 竹筍炒肉 炒青菜 炒蘿卜絲 青菜肉片湯 |
鴨肉：2.5兩 排骨：1.2兩 雞蛋：2.3兩 瘦肉：1.3兩 青菜：3.0兩 蘿卜絲：2.2兩 |
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